Tinh bột kháng tiêu là gì, có mấy loại, tác dụng gì?
Tinh bột kháng tiêu là một dạng tinh bột có chức năng giống như chất xơ hòa tan, kháng được tiêu hóa, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể như: nuôi sống vi si vật có lợi trong đường ruột và nhiều tác dụng tuyệt vời khác bên dưới nhé! Tinh bột kháng tiêu là gì? Hầu hết carbohydrate có trong khẩu phần ăn hằng ngày của bạn là tinh bột. Tinh bột là những chuỗi glucose có trong ngũ cốc, khoai tây và các loại thực phẩm khác nhau. Nhưng không phải tất cả các loại tinh bột chúng ta ăn vào đều được tiêu hóa. Đôi khi một phần nhỏ tinh bột chúng ta ăn đi qua đường tiêu hóa nhưng không bị biến đổi ở đó. Nói cách khác, nó kháng được sự tiêu hóa. Loại tinh bột này được gọi là tinh bột kháng tiêu, có chức năng giống như chất xơ hòa tan. Nhiều nghiên cứu ở người...