Rau dớn là cây gì, có tác dụng gì?

rau dớn còn được gọi là ráng song, quần rau, dớn rừng, dớn nhọn, thái tuyết,... Rau dớn được chế biến thành các món ăn ngon phục vụ ẩm thực như rau dớn luộc, xào, nấu canh hoặc ăn sống. Ngoài ra, rau đóng vai trò như một vị thuốc có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, ngăn ngừa bệnh lý và rất tốt cho phụ nữ mang thai,... chi tiết bên dưới. Rau dớn là cây gì? Tên gọi khác: Ráng...

Có thể bạn quan tâm:

rau dớn còn được gọi là ráng song, quần rau, dớn rừng, dớn nhọn, thái tuyết,… Rau dớn được chế biến thành các món ăn ngon phục vụ ẩm thực như rau dớn luộc, xào, nấu canh hoặc ăn sống. Ngoài ra, rau đóng vai trò như một vị thuốc có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, ngăn ngừa bệnh lý và rất tốt cho phụ nữ mang thai,… chi tiết bên dưới.

Rau dớn là cây gì?

Mục lục

rau-don

Rau dớn chủ yếu phân bố  ở vùng rừng núi hay bờ suối, bờ khe. Rau dớn là loại cây ưa ẩm nên thường mọc dại ở các tác rừng thấp hay ven khe suối để tránh ánh mặt trời.

Ở Việt Nam, rau dớn thường được tìm thấy ở các tỉnh miền núi có độ cao từ 1000-2000m như: Hà Giang, Lai Châu, Lào Cai, Cao Bằng, Lạng Sơn, Thái Nguyên, Quảng Nam, Quảng Ngãi,…

Ngoài ra rau dớn còn phân bố ở một số quốc gia trên thế giới như Nhật Bản, Đài Loan, Trung Quốc, Ấn Độ, Thái Lan, Lào, Campuchia, Malaysia, Indonesia,….

Vào đầu mùa mưa hằng năm là lúc rau dớn mọc lá non tươi tốt nhất, đây cũng là thời điểm thích hợp để thu hái rau dớn. Một số nơi rau dớn sẽ mọc nhiều vào khoảng tháng 9, tháng 10. Nơi khác thì rau dớn mọc vào tháng 4.

Đặc điểm nhận dạng cây rau dớn

Rau dớn là một loại dương xỉ có thân rễ nghiêng, mọc bò, sống dai, cao khoảng 15cm. Thân cây được bao phủ bởi vẩy ngắn hình mũi mác và có hình răng cưa ở bên mép, màu hung, kích thước khoảng 1mm

Cuống lá dài 25-30cm, có lông bao phủ suốt chiều dài, phiến dài 35-45cm, rộng 20-15cm. Phiến lá kép lông chim 1 lần (lá non) hay 2 lần (lá già) có hình mũi mác rộng, nhọn mũi. Lá mọc so le gồm nhiều lá chét khoảng 12-16 cặp mọc cách lên dần, các lá chét trên không có cuống, các lá chét dưới có cuống.

Ô túi bào từ hình tròn, phân bố đều trên gân con ở mặt sau của lá, bào tử hình bầu dục, có màu vàng, mào hẹp.

Nhìn chung tổng thể rau dớn bên ngoài gần giống với cây dương xỉ, nhưng kích thước có phần nhỏ hơn. Rau dớn với cành dài và lá nhỏ xòe ra xung quanh như tán ô, đầu cong như móc câu còn những lá non vươn thẳng lên, thân hình bụ bẫm, phần trên uốn lại như vòi voi.

Toàn bộ phận của cây rau dớn đều có thể được làm dược liệu. Bạn có thể dùng lá rau dớn tươi để sắt hoặc giã dập để làm thuốc. Phơi khô rau dớn để nấu lấy nước. Chế biến thành các món ăn để trị bệnh.

Rau dớn tươi nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng. Rau dớn khô thì nên bảo quản ở trong keo hay hộp đậy kín để ở nơi thoáng khí.

Thành phần hóa học có trong rau dớn

Cây rau dớn có tác dụng gì?

Tính vị: Rau Dớn là loại rau có tính mát.

Tác dụng dược lý của cây rau dớn:

Rau dớn phơi khô nấu nước uống giúp giải nhiệt, lợi tiểu, chống táo bón hiệu quả. Bên cạnh còn có công dụng chữa các bệnh lý thường gặp như cảm, ho, viêm họng.

Rau dớn đóng vai trò như thuốc giảm đau, giúp đẩy lùi các cơn đau âm ỉ do bệnh lý viêm đại tràng, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn.

Việc ăn nhiều rau dớn cũng giúp máu dễ lưu thông, đồng thời còn giúp nhuận trường và làm giảm đau lưng, lá non giã nhuyễn có thể chữa mụn nhọt, ghẻ lở,…

Thân rễ rau dớn còn có tác dụng hạ sốt, điều trị bệnh hen suyễn, đau bụng, kiết lỵ, tiêu chảy.

Ngoài ra rau dớn còn được sử dụng nhiều trong ẩm thực. Lá non có thể dùng để luộc, nấu canh, xào thịt hoặc dùng để ăn sống.

Liều lượng, cách dùng rau dớn làm thuốc

Người ta thường dùng rau dớn khi nó còn tươi.

Liều dùng không cố định.

Một số bài thuốc từ cây rau dớn theo kinh nghiệm dân gian

Về mặt ẩm thực lá non thường được dùng để luộc, xào, nấu canh hoặc ăn sống.

Về mặt Y học, rau dớn được chế biến làm thuốc như sau:

Tóm lại, rau dớn được biết đến là một loại đặc sản phổ biến ở vùng rừng núi, bên cạnh người ta còn ấn tượng bởi những tác dụng dược lý mà nó mang lại. Ngoài việc chế biến các món ăn ngon phục vụ ẩm thực, rau đóng vai trò như một vị thuốc có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, ngăn ngừa bệnh lý và rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.

Từ khóa:

Ngày 29/09 năm 2020 | Cây thuốc | Tag: . . .