Rau cần ta là rau gì, có tác dụng gì?

Rau cần ta còn có tên gọi khác là cần cơm, hồ cần, cần nước, cần ống, hương cần,... theo Đông y, rau cần ta có tính lương, vị ngọt, cay nhẹ, có thể dùng làm thực phẩm hoặc làm thuốc điều trị các bệnh lý như viêm gan, bí tiểu, đái ra máu, kinh nguyệt đến sớm, cao huyết áp, tiểu đường… Chi tiết tham khảo công dụng của rau cần ta được chia sẻ bên dưới. Rau cần ta là rau gì? ...

Có thể bạn quan tâm:

Rau cần ta còn có tên gọi khác là cần cơm, hồ cần, cần nước, cần ống, hương cần,… theo Đông y, rau cần ta có tính lương, vị ngọt, cay nhẹ, có thể dùng làm thực phẩm hoặc làm thuốc điều trị các bệnh lý như viêm gan, bí tiểu, đái ra máu, kinh nguyệt đến sớm, cao huyết áp, tiểu đường… Chi tiết tham khảo công dụng của rau cần ta được chia sẻ bên dưới.

Rau cần ta là rau gì?

Mục lục

rau-can-ta

Cây rau cần ta có nguồn gốc ở Đông Á. Ngoài Việt Nam thì cây còn được trồng phổ biến ở các nước như Trung Quốc, Thái Lan, Ý, Nhật Bản, Ấn Độ hay Đài Loan để làm lương thực và dược liệu chữa bệnh.

Rau cần ta ưa sống ở những nơi khí hậu mát mẻ ( 15 – 20 độ ), ẩm ướt, nhiều nước và bùn như ao, hồ, sông, ruộng. Đây là loại cây sinh sản vô tính, phát triển bằng cách đâm chồi ở các kẽ lá.

Toàn thân cây cần ta ( gồm rễ, gốc, thân và lá ) đều có giá trị dược liệu và được y học cổ truyền sử dụng làm thuốc chữa bệnh.

Rau cần ta được trồng quanh năm, nhiều nhất là vào tháng 11 và 12 hàng năm. Sau khoảng 30 ngày trồng có thể bắt đầu thu hoạch.

Trước khi cắt, người dân rút bớt nước sao cho mực nước dưới gốc chỉ còn 3 – 5cm. Tùy theo mục đích sử dụng mà cây có thể được nhổ lên để lấy phần gốc và rễ hoặc cắt cách gốc 2 – 3 cm để lấy phần thân và lá.

Dược liệu được đem về rửa sạch. Dùng tươi hoặc đem phơi cho thật khô tích trữ sử dụng dần.

Đặc điểm nhận dạng cây rau cần ta

Cần ta thuộc dạng cây thân thảo đa niên. Cây mọc thẳng có chiều cao từ 20 – 60cm. Thân cây xốp, mềm, màu trắng, xanh nhạt hoặc màu huyết dụ, chia làm nhiều đốt. Phần thân giữa các đốt rỗng bên trong. Những đốt trên ngọn thường mang một lá. Cuống lá dài và có bẹ ôm lấy thân.

Lá rau cần ta màu xanh đậm, chia thành nhiều thùy. Hai bên mép lá có hình răng cưa. Từ các kẽ lá có thể mọc ra những nhanh con có thể phát triển thành cây mới.

Phần gốc rau cần ta già nên cứng và dai hơn. Gốc dính liền với chùm rễ ăn sâu vào lớp bùn để hút chất dinh dưỡng nuôi cây. Ngoài ra, rễ cây còn mọc rải rác ở một số đốt.

Thành phần hóa học có trong rau cần ta

Rau cần ta có tác dụng gì?

Tính vị: Tính lương (mát), vị ngọt, cay nhẹ

Quy kinh: Rau cần ta có khả năng đi vào các kinh: Phế, Vị

Đông y ghi nhận, rau cần ta tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát máu, lợi tiểu, giảm đau, khu phong, trừ thấp. Chủ trị sốt cao, vàng da, tiểu buốt, tiểu khó, quai bị, ho, viêm phế quản, cao huyết áp, tiểu đường, kinh nguyệt đến sớm, tiểu tiện ra máu…

Theo nghiên cứu hiện đại:

Liều lượng, cách dùng rau cần ta

Rau cần ta có thể được dùng làm dược liệu dưới dạng tươi hoặc khô.

Các hình thức sử dụng bao gồm: Sắc uống, xay hoặc ép rau tươi lấy nước uống, giã đắp ngoài tổn thương hoặc chế biến thành các món ăn bài thuốc.

Một số bài thuốc sử dụng rau cần ta

Y học cổ truyền có nhiều bài thuốc chữa bệnh từ rau cần ta như sau:

1. Chữa nôn ói

2. Tiêu độc, giải khát, chữa ngộ độc kim loại nặng

Dùng 1 nắm toàn thân cây rau cần ( bao gồm cả rễ ) ép nước uống hàng ngày. Nhờ chứa hàm lượng albumin phong phú, rau cần ta có khả năng giải độc cho cơ thể.

3. Giảm cholesterol máu

Bài 1: Dùng 200g cây cần ta nhặt bỏ rễ, rửa và ngâm với nước muối. Ép lấy nước cốt rau cần rồi trộn chung với một ít mật ong chia uống làm 3 lần.

Bài 2: Lấy 10 cây rau cần ta cắt ngắn, giã nát. Sau đó cho vào ấm cùng với 10 quả táo tàu sắc nước đặc uống 2 lần trong ngày.

Bài 3: Dùng 120g cần ta ( lấy cả rễ ) đem nấu cháo với gạo tẻ. Ăn 3 bữa một tuần.

4. Điều trị hen suyễn khó thở cho bệnh nhân bị viêm khí quản mạn tính

5. Chữa bí tiểu

6. Điều trị bệnh ho gà, ho kéo dài

7. Trị đau răng do hỏa độc

8. Trị ho cho bệnh nhân lao phổi

**Lưu ý: Nếu không có mật ong người bệnh có thể thay thế bằng đường đỏ.

9. Điều trị bệnh cao huyết áp

Bài 1: Rau cần ta 200g, tiểu kế và mã diêu linh mỗi vị 15g. Sắc các vị trên với 500ml nước cho cạn còn một nửa, vớt bỏ bã. Tiếp tục đun nước sắc cho cô đặc còn 100ml . Bảo quản thuốc trong tủ lạnh dùng dần. Mỗi lần uống 10ml x 3 lần/ngày để ổn định huyết áp

Bài 2: Chuẩn bị 500g rau cần. Nhặt rửa sạch, luộc chín lấy xác ăn trong bữa cơm. Phần nước quậy thêm chút đường cho hơi ngọt và uống thay trà.

Bài 3: Dùng 250g rau cần ta ép lấy nước uống hàng ngày.

10. Bổ huyết, chữa thiếu máu

11. Điều trị bệnh tiểu đường

12. Điều trị bệnh viêm phế quản

13. Hạ áp, giảm trạng thái hưng phấn và căng thẳng thần kinh

– Bài 1:

– Bài 2

14. Điều trị bệnh viêm gan mãn tính, đi tiểu ra máu

15. Chữa kinh nguyệt đến sớm

16. Điều trị mụn nhọt do nhiệt độc

17. Điều trị sản hậu xuất huyết ở phụ nữ sau sinh

18. Điều trị vàng da

19. Trị sản hậu đau bụng

20. Điều trị bệnh quai bị

21. Chữa viêm khớp, phong thấp

22. Trị nhức đầu

23. Chữa mất ngủ

24. Chữa sốt dai dẳng ở trẻ nhỏ

25. Chữa nôn ói, tiêu chảy ở trẻ em

26. Chữa tiểu khó, tiểu buốt

Dùng 100g cần tươi sắc uống thay trà hàng ngày hoặc ép nước uống.

Lưu ý khi dùng rau cần ta chữa bệnh

Không dùng cây cần ta làm thuốc chữa bệnh cho các trường hợp bị:

Rau cần được trồng dưới ruộng hoặc ở bờ ao, bờ hồ nên dễ bị nhiễm trứng giun sán. Vì vậy, khi dùng dược liệu dưới dạng tươi, người bệnh nên rửa qua nhiều lần nước cho sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng. Cẩn thận hơn có thể trần qua nước sôi để tiêu diệt trứng giun.

Tóm lại, rau cần ta có tính lương, vị ngọt, cay nhẹ, có thể dùng làm thực phẩm hoặc làm thuốc điều trị các bệnh lý như viêm gan, bí tiểu, đái ra máu, kinh nguyệt đến sớm, cao huyết áp, tiểu đường… mặc dù có nhiều tác dụng quý nhưng không phải ai dùng rau cần ta cũng hiệu quả. Bệnh nhân nên tham vấn ý kiến thầy thuốc trước khi dùng.

Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.

Từ khóa:

Ngày 13/01 năm 2021 | Cây thuốc | Tag: