Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Nhân sâm Hàn Quốc mọc trên những dãy nuối cao, mang giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người như: tăng cường trí nhớ, tăng tuổi thọ, tăng cường sinh lý, giảm mệt mỏi, hỗ trợ điều trị thiếu máu, hen suyễn,...Cách phân biệt những loại nhân sâm Hàn Quốc và cách dùng bên dưới nhé! Nhân sâm Hàn Quốc có từ khi nào? Theo “Thần nông bản thảo” nhân sâm Hàn Quốc được phát...

Có thể bạn quan tâm:

Nhân sâm Hàn Quốc mọc trên những dãy nuối cao, mang giá trị dinh dưỡng cao đối với sức khỏe con người như: tăng cường trí nhớ, tăng tuổi thọ, tăng cường sinh lý, giảm mệt mỏi, hỗ trợ điều trị thiếu máu, hen suyễn,…Cách phân biệt những loại nhân sâm Hàn Quốc và cách dùng bên dưới nhé!

Nhân sâm Hàn Quốc có từ khi nào?

Mục lục

Theo “Thần nông bản thảo” nhân sâm Hàn Quốc được phát hiện từ rất sớm và bắt đầu được trồng từ thời Tam quốc. Một số tài liệu lịch sử khác của Hàn Quốc cũng ghi chép lại rằng từ triều đại Choson (1567 -1608) người Hàn Quốc đã biết tự gây giống trồng sâm. Đầu tiên, họ lấy giống sâm núi và gieo trồng ngay gần nơi phát hiện có sâm tự nhiên mọc nhiều trong rừng sâu, sau đó họ chuyển xuống vùng trung du sườn núi để trồng và cuối cùng với sự hỗ trợ của kỹ thuật canh nông hiện đại người Hàn Quốc ngày nay đã gieo trồng sâm phổ biến trên các cánh đồng ruộng

Ngày nay Nhân sâm được trồng chủ yếu phổ biến trên các cánh đồng của Hàn Quốc

Nhân sâm Hàn Quốc có tốt không?

Sâm Hàn Quốc hoang dã thường mọc ở sườn núi với độ cao từ 500 đến 1.100 m. Vì mang sinh khí của núi trời nên có thể làm cho cơ thể con người kiện tráng như núi cao vững chãi.

Ngoài ra, nhân sâm Hàn Quốc còn mang tính hàn vì thường mọc ở trong núi. Sâm lại ở dưới đất nên mang tính Thổ, hưởng ánh sáng mặt trời mà lớn lên nên mang tính Dương. Có thể nói sâm là vị thuốc cân bằng âm- dương, điều hòa ngũ hành tương sinh, tương khắc.

Theo y học hiện đại, nhân sâm Hàn Quốc cũng là dược liệu quý hiếm có vị đắng, không độc, có tác dụng đại bổ nguyên khí, giúp bồi bổ sức khỏe, nâng cao thể lực cho con người nhờ các thành phần hợp chất hữu cơ quan trọng như chất Germanium, Glycoside Panaxin cùng với các vitamin B1, vitamin B2, các axit béo như axit Panmitic, Streari, Linoleic và các axitamin.

Đặc biệt, nhân sâm Hàn Quốc còn có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ trí não, phát triển tư duy, trí tuệ, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ điều trị ung thư, ngăn ngừa lão hóa.

Ngoài ra, loại thảo dược này còn có thể được dùng để hỗ trợ điều trị trong các trường hợp bệnh nhân thiếu máu, mắc các bệnh như viêm dạ dày, hen suyễn hoặc bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính…

Vậy nhâm sâm Hàn Quốc có những loại nào, đặc điểm nhận dạng, công dụng, cách dùng như thế nào? Hãy cùng baonongsan.com tìm hiểu ngay sau đây nhé!

1/ Sâm tươi Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Là loại sâm vừa được thu hoặc từ trong đất và để nguyên trạng thái tự nhiên vẫn còn dính một lớp đất mỏng trên mình củ. Tùy theo số năm trồng mà sâm tươi được chi ra sâm 4 năm tuổi, 5 năm và 6 năm tuổi. Có nhiều cách để dùng sâm tươi như ngâm rượu, xay nhỏ cho vào sữa, làm nước sâm, trà sâm, sâm tẩm mật ong, nấu gà tần sâm, làm bánh sâm…

2/ Bạch sâm Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Từ nguyên liệu sâm tươi, sau khi lột một lớp vỏ mỏng sâm được đem phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên cho đến khi chỉ còn dưới 14% thành phần nước, lúc đó vỏ sâm có màu trắng sữa nên được gọi là Bạch sâm. Vì đã được chế biến thành loại sâm khô nên có thể bảo quản trong thời gian lâu dài. Tùy theo hình dáng mà bạch sâm cũng được phân loại riêng như nguyên củ khô, thân sâm khô, rễ sâm khô

3/ Hồng sâm Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Từ nguyên liệu sâm tươi đã được lựa chọn kỹ về hình dáng và chất lượng, sâm được đem hấp chín khô cho tới khi thành phần nước chỉ còn dưới 14% nên ruột sâm có màu hồng và được gọi là Hồng sâm. Tùy theo hình dáng và chất lượng ruột, hồng sâm được phân thành thiên sâm, địa sâm, lương sâm. Trong quá trình chưng hấp hồng sâm được sinh thêm nhiều chất bổ dưỡng nên được đánh giá tốt hơn nhân sâm và tốt cho tất cả mọi người già trẻ trai gái.

4/ Thái cực sâm Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Từ nguyên liệu sâm tươi, sâm được cho vào nước đang sôi ở nhiệt độ cao trong thời gian dài. Sau khi thấy lớp vở và một phần thân sâm dần chuyển sang màu đỏ thì vớt ra và sây khô. Thái cực sâm là sản phẩm có hình dáng, màu sắc ở giữa Bạch sâm và Hồng sâm.  Do được chế biến trong nhiệt độ cao nên Thái cực sâm cũng có dưỡng chất có tác dụng tốt như Hồng sâm.

5/ Sâm núi Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Là loại sâm núi mọc tự nhiên trong núi sâu, có tác dụng tốt nhất. Có vị hơi ngọt và đắng. Hiện nay, hầu như rất hiếm khi tìm gặp được sâm núi. Việc xác định số tuổi của sâm núi cũng không dễ và phải nhờ tới sự trợ giúp của  các chuyên gia nghiên cứu lâu năm về sâm.

6/ Sâm trồng Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Là nhân sâm từ lúc gây giống và trồng trưởng thành ở trên đồng, ruộng theo phương pháp gây trồng nhân tạo và có hình dáng giống người. Sâm trồng thường có 2 nhánh lớn được coi là chân của củ sâm và các rễ sâm mọc từ hai chân sâm. Tùy theo loại thổ nhưỡng, phương pháp trồng, loại phân bón, nước…mà hình dáng và số rễ sâm mọc ra nhiều hay ít. Số nhánh của rễ sâm cũng được dung để phân biệt độ tuổi của sâm trồng

7/ Sâm Jang-nue Hàn Quốc

Phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay

Là loại nhân sâm được nhân từ giống sâm núi nhưng được trồng nhân tạo như sâm trồng. Vì không có thân, chỉ có đầu nối liền với chân nên được gọi là Sâm Jang-nue (tức là loại sâm có cái đầu dài). Giống sâm này chỉ trồng nhân tạo được ở những vùng núi sâu dưới các tán cây to lâu năm.

Trên đây là cách phân biệt các loại sâm Hàn Quốc phổ biến mà baonongsan.com muốn chia sẽ đến các bạn. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé! Chúc các bạn thành công

Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.

Từ khóa:

Ngày 14/10 năm 2020 | Dinh dưỡng | Tag: