Hẹ là cây rau gì, có tác dụng gì?

Cây hẹ còn có tên gọi khác là khởi dương thảo, cửu thái tử, cửu thái,… là một loại rau dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Ngoài ra, theo Đông y, hẹ còn là vị thuốc có khả năng điều trị nhiều chứng bệnh như đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, nhiễm giun,… Chi tiết tham khảo công dụng của cây hẹ được chia sẻ bên dưới. Hẹ là cây rau gì? Tên...

Có thể bạn quan tâm:

Cây hẹ còn có tên gọi khác là khởi dương thảo, cửu thái tử, cửu thái,… là một loại rau dùng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Ngoài ra, theo Đông y, hẹ còn là vị thuốc có khả năng điều trị nhiều chứng bệnh như đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, nhiễm giun,… Chi tiết tham khảo công dụng của cây hẹ được chia sẻ bên dưới.

Hẹ là cây rau gì?

Mục lục

he-la-cay-rau-gi

Hẹ là một loại cây sinh trưởng và phát triển tốt ở vùng khí hậu nóng ẩm. Tại Việt Nam, hẹ có thể mọc hoang ở ven đường, bờ ruộng. Hẹ được trồng nhiều để thu hoạch làm thuốc, chế biến món ăn.

Cây hẹ được trồng và thu hoạch lấy phần thân lá cây, phần hạt.

Cây hẹ mọc và phát triển quanh năm. Do đó, việc thu hái cũng có thể diễn ra quanh năm. Người thu hoạch cần chọn những cây hẹ còn xanh tươi, vừa ra hoa. Không nên chọn hái cây hẹ quá già.

Sau khi thu hái, bạn nên để hẹ vào chỗ khô ráo, thoáng mát. Tránh để hẹ ở nơi quá ẩm ướt hoặc dưới ánh nắng mặt trời. Để giữ hẹ được lâu, người dùng có thể rửa sạch hẹ, dùng giấy gói lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Đặc điểm nhận dạng cây hẹ

Cây hẹ là một loài thực vật thân thảo, có thể sống lâu năm, mọc trên nền đất. Trong tự nhiên, hẹ có thể mọc cao từ 20 – 40cm. Cây hẹ thuộc nhóm cây rễ chùm. Thân và lá cây hẹ có màu xanh lục, ra hoa có màu trắng.

Lá cây hẹ được mọc từ gốc cây. Cán của hoa cũng mọc từ gốc cây, thường có chiều dài từ 20 – 30cm. Hoa trắng nở tại vị trí đỉnh cán hoa.

Cây hẹ thường mọc thành bụi và là loại cây rất dễ trồng. Hẹ thuộc loài thực vật sinh sản vô tính. Chúng sanh ra những cây con bằng cách tách chồi.

Thành phần hóa học có trong cây hẹ

Theo các nghiên cứu hiện đại, cây hẹ có chứa các thành phần hóa học sau:

Cây hẹ có tác dụng gì?

Tính vị: Theo Đông y, hẹ có vị cay và ngọt, tính ấm, không độc.

Quy kinh: Cây hẹ được quy vào một số kinh sách sau:

Theo Y học hiện đại, cây hẹ có các tác dụng dược lý như:

Theo Đông y, hẹ là một vị thuốc có các tác dụng:

Liều lượng, cách dùng cây hẹ

Hẹ có thể được dùng bằng các cách:

Các chuyên gia dinh dưỡng và y tế vẫn khuyên thường xuyên nên dùng hẹ. Tuy nhiên, liều lượng mỗi lần dùng cần cân nhắc, gia giảm vừa đủ. Liều dùng cụ thể còn phải tùy thuộc vào món ăn, công thức của bài thuốc.

Một số bài thuốc sử dụng cây hẹ chữa bệnh

1. Bài thuốc chữa cảm mạo, ho

Chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Sử dụng bài thuốc này trong vòng 5 ngày để điều trị dứt điểm chứng ho do cảm lạnh và cảm mạo.

2. Bài thuốc bổ mắt

Chuẩn bị:

Cách thực hiện:

Ăn món ăn gan dê xào rau hẹ này với cơm trong vòng 10 ngày. Món ăn giúp mắt khỏe hơn, thị lực cải thiện hơn.

3. Bài thuốc trị mụn, làm đẹp da

Chuẩn bị: Rau hẹ tươi.

Cách thực hiện:

Thường xuyên đắp hẹ và ăn rau hẹ tươi giúp da giảm mụn rõ rệt và cải thiện tình trạng khô da. Hẹ giúp da mịn màng và hồng hào hơn.

4. Bài thuốc chữa đau lưng, mỏi gối;

Chuẩn bị:

Cách thực hiện: Nấu cháo gạo tẻ với hạt hẹ. Ăn món cháo nóng này trong vòng 10 ngày, mỗi ngày ăn 2 bữa. Món ăn này giúp cải thiện chứng chán ăn, điều trị đau lưng, mỏi gối.

5. Bài thuốc giúp nhuận tràng

Chuẩn bị: Hạt hẹ;

Cách thực hiện:

Bài thuốc này có tác dụng chữa chứng táo bón, giúp đi đại tiện dễ dàng hơn.

Lưu ý khi dùng cây hẹ chữa bệnh

Không thể phủ nhận các lợi ích của hẹ mang lại cho sức khỏe người dùng và các tác dụng điều trị bệnh của hẹ. Tuy nhiên, khi dùng vị thuốc này, người dùng cần lưu ý những điều sau:

Tóm lại, hẹ là vị thuốc có khả năng điều trị nhiều chứng bệnh như đau nhức lưng, cảm mạo, táo bón, nhiễm trùng ngoài da, nhiễm giun,…. Khi có ý định dùng hẹ để điều trị bệnh, người bệnh cần hỏi ý kiến của bác sĩ, không nên tùy tiện áp dụng điều trị.

Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.

Từ khóa:

Ngày 29/09 năm 2020 | Cây thuốc | Nông sản sạch | Tag: .