Giá cá chìa vôi hôm nay

Cập nhật giá cá chìa vôi nhà Bè dao động từ 1.480.000đ -  1.680.000đ/kg, cá chìa vôi biển từ 1.650.000đ - 2.250.000đ/kg, cá chìa voi đỏ 500.000đ - 700.000đ/kg. Kèm theo giá trị dinh dưỡng, cách chế món ngon từ cá chìa vôi cụ thể bên dưới nhé! ** Cá thác lác bao nhiêu 1kg? Cá cơm bao nhiêu 1kg? Cá chìa vôi là cá gì? Cá chìa vôi là loài thân dài miệng nhỏ hẹp có hình dáng giống cá ngựa thường...

Có thể bạn quan tâm:

Nội dung đang hot
Viên dhc rau củ của Nhật mẫu mới 2021 hot
Bột rau yakult nhật 2021 hot
Bột lá lúa non của Nhật 44 gói 2021 hot
Trà giảm cân orihiro Nhật mẫu mới 2021 hot

Cập nhật giá cá chìa vôi nhà Bè dao động từ 1.480.000đ –  1.680.000đ/kg, cá chìa vôi biển từ 1.650.000đ – 2.250.000đ/kg, cá chìa voi đỏ 500.000đ – 700.000đ/kg. Kèm theo giá trị dinh dưỡng, cách chế món ngon từ cá chìa vôi cụ thể bên dưới nhé!

**

Cá thác lác bao nhiêu 1kg?
Cá cơm bao nhiêu 1kg?

Cá chìa vôi là cá gì?

Mục lục

Cá chìa vôi là loài thân dài miệng nhỏ hẹp có hình dáng giống cá ngựa thường bơi thẳng và nguy trang trong lớp rong rêu, thoạt qua có thể thấy loài cá này có nét giống con lươn da có màu đỏ rực và dài đến 2 – 3 mét.

Cá chìa vôi là một loài cá hiếm và là đặc sản của Nhà Bè, loài cá này có thể sống ở vùng nước mặn, ngọt và nước lợ, chúng thường sinh sống chủ yếu tại các vùng nước xoáy nơi giao nhau của cửa sông. Tại Việt Nam loài cá này phân bố chủ yếu tại Cửa Soài Rạp, Nhà Bè tuy nhiên hiện nay chỉ có thể khai thác loài cá này tại vùng sông Nhà Bè vì số lượng loài này đang suy giảm.

Đặc điểm nhận dạng cá chìa voi

Thân hình cá chìa vôi khá giống với cá điêu hồng nhưng thân dày, đẹp hơn và có lớp vảy màu vàng óng, trên lưng chúng có một lớp vây cứng phát triển thành đoạn xương dài bằng gang tay được sử dụng như vũ khí tự vệ.

Lớp vây này được gọi là chìa có hình dáng như cây dùng quệt vôi ăn trầu của các cụ ngày xưa nên có tên gọi là cá Chìa Vôi, loài cá này cực kỳ quý hiếm dân đi câu thường bắt được chúng ở khu vực cầu Tân Thuận đến cửa sông tuy nhiên nếu các dưới 1KG thì thường thả chúng đi để bảo tồn loài này.

Giá cá chìa vôi hôm nay

Cá chìa vôi thường bơi đứng nên chúng thường được xếp vào nhóm cá bơi yếu, thông thường nếu không có mối nguy hiểm thì chúng thường di chuyển chậm chạp để dễ dàng nghỉ ngơi tuy nhiên khi săn bắt mồi thì chúng có thể di chuyển rất nhanh.

Hiện nay có hơn 200 loài cá chìa vôi khác nhau với nhiều màu như đỏ, nâu và cam,… vì một số giống cá chìa vôi có thể tự đổi màu để thích nghi với môi trường tuy nhiên trong tự nhiên thông thường chúng sẽ có màu đỏ.

Trong giai đoạn giao phối, cá chìa vôi cái sẽ trao trứng đã thụ tinh sang cho cá đực nuôi dưỡng và ấp trứng trong mạch máu cho đến khi trứng nở thành cá con.

Giá trị dinh dưỡng của cá chìa vôi

Cá chìa vôi sống ở vùng nước sâu và là loài ăn tạp có thể câu được loài cá này từ các loài mồi như ruột gà vịt và thịt bò nên có thịt săn chắc, thơm và dai hơn các loài cá khác. Thịt cá chìa vôi là một nguồn đạm tự nhiên ít chất béo rất tốt cho sức khỏe của con người ngoài ra chúng còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất khác như vitamin B6, niacin, canxi và sắt giúp tăng cường hệ miễn dịch và tăng cường trao đổi chất sản sinh tế bào hồng cầu.

Theo nghiên cứu trong 100 gram cá chìa vôi sẽ bao gồm hàm lượng chất dinh dưỡng như:

Trong dược học cổ truyền cá chìa vôi còn được sử dụng như một vị thuốc, dược tính của cá chìa vôi mạnh vào cá tháng hè và thu. Cá chìa vôi được gọi là hải long chúng có tính ấm, vị ngọt và có tác dụng bổ thận tráng dương có thể dùng để bồi bổ cơ thể, chữa liệt dương bổ thận, chữa đau lưng.

Cá chìa vôi thường được chế biến như cá ngựa để tăng cường dược lực thì nấu chung với táo Tàu, nấm Đông Cô, A giao tùy vào tác dụng mà người dùng mong muốn. Ngoài ra cá chìa vôi còn là một món ăn được nhiều người yêu thích thường dùng làm nguyên liệu trong các món gỏi cá, cháo hay hấp nướng đều rất ngon mà không bị ngán.

Giá cá chìa vôi hôm nay

Cá chìa vôi biển

Cá chìa vôi biển sinh sống tự nhiên thường có kích thước nhỏ hơn các giống cá khác, thân cá có màu ánh bạc và thịt có vị ngọt đậm và có mùi tanh và săn chắc nhất trong các loài cá chìa vôi.

Cá chìa vôi biển thường có giá 1.650.000 đến 2.250.000 VNĐ/ Kg

Cá chìa vôi nhà Bè, cá sông

Trên thị trường thường bán cá chìa vôi nhà bè và cá chìa vôi sông nhiều hơn do dễ đánh bắt, thịt cá cũng ít tanh hơn nhưng vẫn rất thơm ngon và săn chắc.

Cá chìa vôi nhà Bè thường có giá 1.480.000 đến 1.680.000 VNĐ/ Kg

Cá chìa vôi đỏ, đen

Cá chìa vôi đỏ thì toàn thân có màu vàng hồng dễ phân biệt có mùi vị thơm ngọt nhưng có giá thấp hơn cá chìa vôi đen trên thị trường.

Cá chìa vôi đen là dòng cá quý hiếm nhất trên thị trường vị đang đứng trước nguy cơ tuyệt chủng, số lượng cá thể loài này rất ít nên có giá rất cao thường sử dụng làm thuốc vì có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao.

Cá chìa vôi đỏ thường có giá 500.000 đến 700.000 VNĐ/ Kg

Những món ngon từ cá chìa vôi

Cá chìa vôi nướng sả nghệ

Cá chìa vôi nướng sả nghệ thường được rất nhiều người yêu thích vì có mùi vị ngon ngọt người dùng có thể cảm nhận được độ dai của cá và hương thơm của gia vị thấm vào trong từng thớ thịt lớn nhỏ đều có thể dùng được.
Món cá chìa vôi nướng sả nghệ nên chọn loại vừa ăn tầm 1 – 2kg để dễ nướng nguyên ngon và ướp thấm gia vị.

Món cá chìa vôi nướng sả nghệ có thể dùng kèm với rau sống để tăng thêm hương vị tự nhiên, cuốn kèm với bánh tráng chấm mắm me hoặc muối ớt.

Cá chìa vôi kho tộ

Cá chìa vôi kho tộ là một món ăn thường được nhiều người lựa chọn cho món ăn gia đình vừa bổ dưỡng hương vị lại cực kỳ thơm ngon lại dễ dàng chế biến.

Lẩu cá chìa vôi

Hướng dẫn sơ chế

Hướng dẫn nấu nước lẩu

Hướng dẫn nấu lẩu cá chìa vôi

Bạn có thể thưởng thức món này trên bếp ga mini hoặc bếp điện để đun nóng lẩu ăn kèm với rau và nhúng vừa chín, khi dùng lẩu bạn mới bắt đầu bỏ cá vào đến khi vừa chín là có thể dùng nhằm giữ được hương vị và độ săn chắc cho cá. Đừng quên pha thêm nước mắm chua ngọt để chấm kèm và nước lẩu có thể dùng chung với bún rất ngon nhé.

Giá cá chìa vôi nhà Bè dao động từ 1.480.000đ –  1.680.000đ/kg, cá chìa vôi biển từ 1.650.000đ – 2.250.000đ/kg, cá chìa voi đỏ 500.000đ – 700.000đ/kg. Vô cùng bổ dưỡng, có thể chế biến nhiều món ăn ngon.

Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.

Từ khóa:

Ngày 28/05 năm 2021 | Hải sản | Tag: . . .