Cua lông Hong Kong bao nhiêu 1kg, làm món gì ngon?

Cua lông Hong Kong là loại cua đắt nhất thế giới, mỗi con có trọng lượng từ 150g -250g với giá khoảng 1 triệu đồng, cua được thu hoạc vào tháng 9 - 10 âm lịch. Cua lông Hong Kong gạch màu đỏ thường dùng làm món cua hấp, mì cua, Xiao Long Bao nhân cua đây là những món ăn thượng hạng được người Trung Quốc ưa chuộng. Cua lông sống ở đâu? Điểm đặc biệt của loại cua này là trọng lượng...

Có thể bạn quan tâm:

Cua lông Hong Kong là loại cua đắt nhất thế giới, mỗi con có trọng lượng từ 150g -250g với giá khoảng 1 triệu đồng, cua được thu hoạc vào tháng 9 – 10 âm lịch. Cua lông Hong Kong gạch màu đỏ thường dùng làm món cua hấp, mì cua, Xiao Long Bao nhân cua đây là những món ăn thượng hạng được người Trung Quốc ưa chuộng.

Cua lông sống ở đâu?

Mục lục

Điểm đặc biệt của loại cua này là trọng lượng nhỏ, chân có lông, khi hấp chín lên ăn thấy thịt cua chắc, gạch cua vị béo ngậy đặc biệt. Cua lông bán trên thị trường hiện nay là cua đặc sản nhập từ Hồng Kông, Thượng Hải, chia thành nhiều loại tùy trọng lượng.

Cua lông Hong Kong bao nhiêu 1kg, làm món gì ngon?

Ngoài ra, giá cua đực, cua cái cũng chênh nhau ít nhiều vì chất lượng thịt của cua đực ngon hơn cua cái (cua đực thịt nhiều gạch ít, cua cái thịt ít gạch nhiều). Hiện dân buôn thường nhập cua sống về bán trực tiếp, một số nơi bán cua hấp sẵn.

Tôm tích bao nhiêu 1kg, làm món gì ngon?

Cua lông là cua gì?

Cua lông Hongkong là một trong những loại cua được đánh gía là ngon và đắt nhất thế giới. Được coi là món ăn thượng hạng của giới nhà giàu HongKong và Thượng Hải. Thời điểm vàng của vụ mùa cua lông là mùa. Thu từ tháng 9 đến tháng 10 Âm Lịch. Thường Cua Lông có trọng lượng không lớn từ 150g-250g/con chân có lông nhưng khi hấp chín lên, thịt cua chắc, gạch cua vị béo ngậy đặc biệt.

Gía trị dinh dưỡng của cua lông Hong Kong

Người Trung Hoa cho rằng cách chế biến cua lông ngon và phổ biến nhất là hấp sẽ đảm bảo được hương vị, độ ngon, chắc của thịt cua. Món cua lông hấp rượu Hoa Điêu không chỉ là món ăn thuần túy mà còn là bài thuốc quý giúp khí huyết lưu thông, ngăn chặn sự mỏi mệt, giúp tinh thần hưng phấn.

Cách bảo quản cua lông sống như thế nào?

Cua lông Hong Kong bao nhiêu 1kg, làm món gì ngon?

Cua lông sống rất khoẻ, khi chưa cần dùng đến quý khách có thể để ngăn tủ mát nhiệt độ khoảng 5-10 độ C, trong thời gian 3 – 5 ngày của vẫn còn sống và không ảnh hưởng đến chất lượng của.

Cua lông Hong Kong có gì đặc biệt?

Không chỉ được coi là 1 ” hàn thử biểu”, món cua lông hấp rượu Hoa Điêu là món ăn thuần túy mà còn là 1 bài thuốc giúp khí huyết lưu thông điều hoà giảm mệt mỏi, tinh thần hưng phấn.

Khác với cua gạch Việt Nam, cua Lông cho màu gạch vàng ươm, đẹp óng ánh cùng vị béo sánh mịn. Nhất định một khi khách đã dùng 1 lần sẽ khó thể nào quên được hương vị cũng như độ ngon của Cua Lông và sự khác biệt rõ ràng so với các loại cua khác.

Cua lông Hong Kong làm món gì ngon?

Cua lông Hong Kong bao nhiêu 1kg, làm món gì ngon?

Để chế biến món cua lông ngon nhất là Hấp cách thuỷ, chú ý khi hấp nên lật ngửa bụng con cua lên, nếu không trong quá trình hấp tinh dầu từ gạch cua sẽ chảy hết xuống nồi. Thời gian hấp cua tầm 20′ để giữ dc độ ngon ngọt dẻo của gạch cua.

Ngoài ra, các nhà hàng cũng có nhiều biến tấu thú vị từ thịt cua để thu hút khách quốc tế như nấu súp, làm tiểu long bao, xào với nấm…

Xiao Long Bao nhân cua

Một sự kết hợp tuyệt vời giữa hai món ăn lừng danh tại thành phố này, Xiao Long Bao và cua lông. Bình thường, chiếc bánh bao nhỏ nhắn này đã khiến người ta mê mẩn vì sự hài hòa của lớp vỏ dai thơm cùng phần nhân ngập nước nóng sốt bên trong. Nhưng khi thịt lợn được kết hợp cùng cua lông thì món ăn đã được nâng lên tầm cao mới.

Ngoại hình và kết cấu của bánh bao vẫn không thay đổi. Nhưng ẩn bên trong, phần nhân được tô điểm thêm sắc đỏ cam quyến rũ cùng mùi biển cả lan tỏa trong vị giác. Cắn nhẹ vào chiếc bánh, làn nước sốt tuôn tràn kèm theo vị ngọt thơm, để rồi khám phá bên trong bạn sẽ ngất ngây khi chút béo bùi hài hòa trong từng xớ thịt cua. Có thể nói, “cặp đôi hoàn hảo” này đã tạo nên một hương vị hảo hạng cho ẩm thực Thượng Hải.

Đậu hũ cua lông

Nếu thịt cua trắng mướt vô cùng đặc sắc thì trứng cua thậm chí còn tạo nên ấn tượng vị giác hảo hạng hơn. Sắc cam đỏ bắt mắt cùng với kết cấu mịn màng của thành phần này khi đi cùng đậu hũ non đã tạo nên bản giao hưởng tuyệt vời. Súp được nấu sệt, sánh đặc và dung hòa cùng gạch cua là điểm nhấn chính của món ăn này.

Miếng đậu hũ trắng nõn, mềm mại và trôi tuột trong cổ họng mang đến cái béo cái thơm. Để khi cắn chạm vào xớ thịt cua tươi ngon, dai dai cùng cái béo bùi của trứng nữa thì chẳng có gì sánh bằng. Sự tinh tế và đặc sắc hương vị chính là những gì mà thực khách cảm nhận khi trải nghiệm món ăn này.

Mì cua lông

Mì cua lông hoàn toàn làm bằng cua nguyên chất và rất hạn chế trong khâu sử dụng gia vị. Dường như mọi bộ phận từ thịt, gạch, càng… đều được tận dụng để góp phần mang đến sự tươi ngon, béo thơm rất riêng cho món ăn.

Công thức để chế biến cho món ăn này thường không có một quy chuẩn nào và khác nhau ở các nhà hàng. Bởi thế mà đến thành phố này, thực khách sẽ trải nghiệm được vô vàn cung bậc vị giác mà mì cua lông mang đến

Thịt cua có thể được dùng để làm món mì cua lông nổi tiếng ở Thượng Hải. Sợi mì tươi kết hợp với thịt cua thơm ngọt và nước dùng đậm đà tạo thành món ăn ấn tượng

Điểm chung của mỗi tô mì chính là cái đậm đà, hòa quyện của từng thành phần cua. Thịt mềm mại, ngọt thơm lẫn trong làn sốt sệt thấm đượm mùi gạch béo bùi khó cưỡng. Dường như mọi sự tinh túy của cua lông đã hội tụ trong món ăn này.

Cua lông hấp

Với người Thượng Hải, cách tuyệt vời nhất để thưởng thức cua lông là hấp, do “các nguyên liệu khác sẽ làm hỏng hương vị”. Sau đó, cua thường được chấm với một sốt làm từ dấm, đường và gừng. Cua hấp thường được kết hợp với rượu vàng. Đây là thức uống truyền thống đi kèm món cua Thượng Hải từ nhiều thế kỷ, được cho là sẽ giúp cân bằng tính hàn của thịt cua.

Cua Lông HongKong chỉ cần hấp cách thuỷ là ngon nhất vì giữ được vị ngon đặc trưng của cua. Có phần gạch dẻo dẻo của cua bùi bùi ngậy ngậy ngon không tả được. Cua có gạch béo đặc trưng không bị tanh mà không có loại cua nào có thể sánh được.

Để chế biến món cua lông ngon nhất là Hấp cách thuỷ, chú ý khi hấp nên lật ngửa bụng con cua lên, nếu không trong quá trình hấp tinh dầu từ gạch cua sẽ chảy hết xuống nồi. Thời gian hấp cua tầm 20′ để giữ dc độ ngon ngọt dẻo của gạch cua.

Cua lông Hong Kong bao nhiêu 1kg?

Cua lông Hong Kong là một thứ đặc sản khá đắt đỏ. Một con cua lông chỉ nặng 100-250 gram nhưng có giá lên tới 350.000-900.000 đồng nên đây là một trong những loại cua đắt tiền nhất thế giới.

Giá của những con cua lông nhiều thịt lên tới vài triệu đồng mỗi con. Để cua đạt trọng lượng cao nhất 250gr, phải mất một khoảng thời gian 18 tháng để nuôi.

Trên đây là bảng giá cua lông Hong Kong kèm theo những thông tin hữu ích như cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, đặc điểm nhận dạng, môi trường sống của cua lông Hong Kong mà baononsan.vn muốn chia sẽ đến các bạn. Hi vọng qua bài viết này các bạn sẽ có thêm nhiều thông tin hữu ích nhé! Chúc các bạn thành công.

Baonongsan.com: tổng hợp thông tin giá nông sản, nuôi trồng các loại rau, nông thuỷ hải sản mang giá trị kinh tế cao cho bà con nông dân khắp các miền tổ quốc.

Từ khóa:

Ngày 06/10 năm 2020 | Hải sản | Tag: . .